Pudim de Ananás
Ingredientes
- 12 Folhas de Gelatina incolor
- 1 lata ananás em calda
- 1 lata Leite condensado
- 1 medida (Lata) Leite
- 1 Laranja (vidrado)
- 3 dl Natas
- Molho: _nao_existe
- 1 Folhas de Gelatina
- q.b. sumo de 2 laranjas
- 1 colher de sopa Licor de Laranja
Preparação
Demolhe a gelatina em água fria.
Abra a lata do ananás, reserve 3 rodelas para o final e triture as restantes rodelas com metade da calda.
Junte a polpa obtida com o leite condensado e com o leite.
Leve a aquecer um pouco, em banho-maria.
Escorra a gelatina, adicione-a ao preparado da polpa e mexa, até a dissolver.
Retire do calor e adicione metade do vidrado da laranja, reservando o restante para o molho.
Misture bem e deixe arrefecer.
Enquanto isso, bata as natas bem firmes.
Depois do creme frio, envolva-lhe as natas, suavemente.
Leve ao frigorífico, por 5 minutos.
Forre uma forma rectangular com película aderente e no fundo coloque as 3 rodelas de ananás reservadas.
Retire o creme do frio e verta-o na forma.
Leve novamente ao frigorífico, por várias horas, até ficar bem sólido.
1 hora antes de servir, prepare o molho: Demolhe a gelatina em água fria.
Passe o sumo das laranjas por um passador e verta-o num tachinho.
Leve a banho-maria, junte a gelatina escorrida e mexa, até a dissolver.
Retire do calor, adicione o restante vidrado da laranja, reservado, e o licor.
Envolva e deixe arrefecer.
Na hora de servir, desenforme o pudim e elimine a película aderente.
Decore a gosto e regue com o molho.
