Pudim de Pão
Preparação55 min
Cozedura45 min
Porções12
DificuldadeFácil
Delicioso pudim de pão com aroma de limão e caramelo
Ingredientes
- 5 Pão (carcaças ou bijoux)
- 5 dl Leite
- 6 Gema
- 250 g Açúcar
- 1/2 Limão (raspa)
- 4 Claras
- q.b. Caramelo
Preparação
- Retire a côdea aos pães (carcaças ou bijoux) e demolhe-os no leite quente.
- Quando o pão estiver bem embebido bata-o 3 a 4 vezes com a varinha mágica para obter um polme macio.
- Bata bem as gemas com o açúcar e com a raspa da casca de limão.
- A seguir misture tudo com o pão e junte as claras em castelo.
- Barre com caramelo (pode utilizar do que se vende já preparado) uma forma de pudim com 1 litro de capacidade e deite aí o preparado.
- Leve a cozer em banho-maria, durante cerca de 45 minutos, no forno.
- Desenforme para o prato de serviço quando completamente frio.
