Pudim Flã
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
6 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 7.5 dl Leite
- 1 Casca Limão
- 150 g Açúcar
- 1 colher de sopa Amido de Milho
- 7 Ovo
- q.b. Caramelo Líquido
- q.b. Groselhas
- 1 Amoras Decorar
Preparação
Leve um tacho ao lume com o leite e a casca de limão, até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
À parte, misture o açucar com a farinha e os ovos, mexendo sempre com a ajuda de uma vara de arames.
Verta o leite em fio, continuando sempre a mexer. Unte com caramelo uma forma do tipo bolo inglês, com 25 por 10 cm e verta o preparado.
Leve ao forno, a 190ºC, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos. Retire, depois de cozido e deixe arrefecer bem.
Desenforme o pudim sobre um prato de servir e decore com groselhas e a amora. Sirva fresco.
