Creme delicia com morango
Ingredientes
- PARA O CREME _nao_existe
- 500 ml Bechamel
- 1 colher café Essência de Baunilha
- 100 g Açúcar
- 3 Gema
- 1 colher chá Farinha maisena
- PARA O RECHEIO E COB _nao_existe
- 300 g Palitos La Reine
- 1 cálice Vinho do Porto
- 2 dl Natas
- 2 colheres sopa Açúcar
- 200 g Morangos
- 50 g Chocolate em Tablete
Preparação
Creme: Coloque o molho bechamel num tacho, juntamente com a essência de baunilha, mexa e leve a lume brando até aquecer bem. Numa tigela à parte, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte lhe a farinha maisena e mexa.
Adicione depois o bechamel quente, em fio, sem parar de mexer com uma vara de arames.
Transfira a mistura anterior para um tacho e leve ao lume, mexendo bem até ferver. Retire e deixe arrefecer.
Recheio: Coloque os palitos de la reine num prato e salpique-os com o vinho do porto.
Na taça onde vai servir o doce, coloque camadas alternadas de palitos e de creme, terminando com uma camada de creme.
Por fim, bata as natas com o açúcar até obter um chantilly. lave os morangos, retire-lhes o pedúnculo e corte-os em metades.
Cubra o creme com o chantilly, decore com os morangos e polvilhe com o chocolate raspado. Guarde no frio até servir.
