Rojões
Preparação30 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 650 g Carne de Porco Cubos
- 2 dentes Alho
- 1 dl Vinho Branco
- 1 colher de chá Colorau
- 1 Morcela
- 0.5 dl Azeite
- 2 colheres de sopa Picles Picados
- 1 colher de sopa Coentros Picados
- 100 g Azeitonas Verdes
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Limão Gomos
Preparação
Marine a carne com o alho picado, o vinho, o colorau, sal e pimenta. Corte a morcela em rodelas e frite-a no azeite, retire-a e reserve.
Escorra a carne da marinada e salteie na gordura anterior, de forma a alourar de ambos os lados.
Refresque com a marinada e cozinhe um pouco.
Junte a morcela, os picles e os coentros, salteie.
Adicione as azeitonas, rectifique temperos e sirva decorado com limão.
Carne suina
