Sobremesa de Iogurte e Frutos
Difícil
Ingredientes
- 12 g Gelatina em Folha
- 2.5 dl Leite
- 1 Colher (Chá) Amido de Milho maisena
- 125 g Açúcar
- 1 Ovo
- 2 Gema
- 200 ml Natas
- 250 g Morangos
- 100 g Açúcar
- 2 Iogurte Morango
- q.b. Chantili
- q.b. Conqwats
- q.b. Maracujá
Preparação
Demolhe-a gelatina em água fria. Depois ferva o leite. À parte, junte a maisena com açúcar, adicione os ovos, as gemas e mexa bem e verta então sobre o leite, pouco a pouco.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume e junte as folhas de gelatina, já espremidas.
Mexa até que a gelatina se dissolva e depois deixe arrefecer. Bata as natas bem firmes e coloque-as no frigorífico.
Lave os morangos, corte-os em pedaços, junte-lhes o açúcar e mexa. Adicione-lhes uns pingos de água e leve a lume fraco.
Deixe cozinhar até que os morangos se desfaçam. Retire do lume, tritures e deixe arrefecer.
Depois de frio, junte os iogurtes e as natas. Em seguida adicione o preparado à gelatina.
Verta para uma forma rectangular, previamente forrada com película aderente.
Leve ao frigorífico até ficar bem firme. Desenforme e sirva decorado com chantilly, conqwats e maracujá.
