Tarte Folhada de Amêndoa
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 250 g Massa Folhada congelada
- 250 g Amêndoa palitada
- q.b. Açúcar em pó
- Recheio: _nao_existe
- 0,5 l Leite
- 100 g Açúcar
- 50 g Farinha
- 25 g Farinha maisena
- 1 pitada Baunilha em Pó
- 4 Gema
- 2 Ovo
- 1/2 Raspa de Limão
Preparação
Tenda a massa descongelada e forre a tarteira.
Pique-a com um garfo, para cozer por igual.
Cubra o papel de alumínio e encha com grão cru.
Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos.
Para o recheio, ferva o leite.
À parte, misture o açúcar, as farinhas, a baunilha, as gemas, os ovos inteiros e a raspa de limão.
Retire o leite do lume e junte-lhe a mistura anterior.
Leve novamente ao lume e, sempre a mexer, deixe cozer.
Elimine as leguminosas e a folha de alumínio da tarteira e deite o preparado anterior lá dentro, alisando a superfície com uma espátula.
Espalhe a amêndoa palitada por cima do creme e polvilhe com açúcar em pó.
Leve então ao forno por cerca de 10 minutos, à temperatura de 200ºC.
Retire, deixe arrefecer e sirva depois de fria.
