Bomba de frutos vermelhos
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 200 g Frutos Vermelhos congelados
- 4 Folhas de Gelatina incolor
- 6 Gema
- 100 g Açúcar
- 50 ml Licor de framboesa
- 3 dl Natas
- Molho _nao_existe
- 2 dl Natas
- 1 colher de chá Manteiga
- 300 g Tablete de Chocolate
Preparação
Reduza os frutos a puré e reserve. Demolhe a gelatina em água fria. Bata as gemas com o açúcar, até triplicarem de volume.
Aqueça o licor e dissolva a gelatina escorrida.
Junte ao puré de frutos e envolva a mistura de gemas. Acrescente as natas batidas.
Coloque o preparado numa forma de aro amovível e leve ao congelador, cerca 4 horas.
Confeccione o molho, aqueça as natas com a manteiga. Adicione o chocolate partido em pedaços e mexa até dissolver.
Deixe arrefecer um pouco, até ficar espesso.
Desenforme o gelado e cubra-o com o molho.
