Baba de Coco

Preparação

Coloque num tachinho, o leite de coco, mais o açúcar e leve ao lume muito brando, durante cerca de 15 minutos, mexendo sempre até dissolver o açúcar por completo.

De seguida, passe as gemas por um passador de rede e adicione-as na mistura do leite de coco.

Mexa bem até o preparado engrossar.

Retire do lume e coloque o doce numa taça.

Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.