Bacalhau à Conde da Guarda
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas
Ingredientes
- 400g Batata
- 4 Postas Bacalhau Demolhado
- 1 Cebola
- 2 Dentes Alho
- 1 Folha Louro
- 2dl Natas
- 1 colher Manteiga
- 2 colheres Queijo ralado
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz-moscada
Preparação
Descasque as batatas, corte em pedaços e coza-as em água e sal, juntamente com o bacalhau, a cebola , os alhos e louro.
Escorra tudo e limpe o bacalhau de peles e espinhas. Lasque e passe pelo passevite, juntamente com as batatas e os alhos.
Envolva-lhes as natas e a manteiga.Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Transfira para um pirex e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos, a 200ºC.
Peixe
