Bacalhau catita
Preparação1h
Cozedura—
Porções6
DificuldadeMédio
Descubra o Bacalhau Catita, uma receita fácil e económica para 6 pessoas. Postas de bacalhau suculento envolvidas em molho cremoso, pimento, ovos e batata palha, gratinadas até à perfeição.
Ingredientes
- 3 postas Bacalhau
- 180 g Maionese
- 1 Un Pimento
- 350 g Batata Frita palha
- 2 dentes Alho
- 3 Un. Ovo
- 1 Un. Cebola
- 1 L Leite
- 70 g Farinha
- 50 g Margarina
- 60 g Picles
- 60 g Azeitonas Laminadas
- 2 folhas Louro
- q.b. Coentros
- q.b. Noz-moscada
- q.b. Pimenta
- q.b. Sal
Preparação
- Demolhe as postas de bacalhau e coza-as com ovos e folhas de louro.
- Retire peles e espinhas do bacalhau, lascando grosseiramente.
- Refogue cebola e alho na margarina, polvilhe com farinha, adicione leite quente, noz-moscada, sal e pimenta.
- Pique ovos, pickles, pimento; junte ao molho com bacalhau, coentros, azeitonas e batata palha. Envolva.
- Acrescente um pouco do caldo de cozer o bacalhau, coloque num tabuleiro, espalhe maionese e leve ao forno a 200°C até dourar.
Peixe
