Bolo de Banana e Queijo Fresco
Preparação1h10
Cozedura55 min
Porções8
DificuldadeMédio
Bolo de banana com queijo creme e nozes
Ingredientes
- 3 Ovo
- 120 g Açúcar
- 110 g Margarina
- q.b. Sal fino
- 150 g Farinha
- 8 g Fermento em pó
- 160 g Banana
- 100 g Queijo Fresco em creme
- 30 g Miolo de Noz
Preparação
- Unte uma forma de bolo inglês com 22 cm de comprimento com margarina, polvilhe-a com açúcar e introduza no frigorífico enquanto prepara o bolo.
- Coloque 3 ovos inteiros numa tigela com água quente até amornarem. Esta operação permite que o bolo cresça com mais tacilloade.
- Entretanto, bata muito bem, durante 5 minutos, o açúcar com a margarina e uma pitada de sal fino.
- Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento em pó, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Noutro recipiente, envolva muito bem as bananas esmagadas, com o de queijo fresco e as nozes.
- Adicione este creme ao preparado anterior.
- Deite numa forma de bolo inglês e leve a cozer em forno médio (180°C), coberto com uma folha de papel vegetal, durante 15 minutos. Reduza a temperatura do forno para (160° C) e prolongue o tempo de cozedura por mais 40 minutos. Ao fim desse tempo, verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito.
