Bolo de chocolate e nozes
Preparação3h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 150 g Manteiga
- 150 g Açúcar
- 150 g Tablete de Chocolate
- 7 Ovo
- 150 g Farinha de Trigo
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 70 g Miolo de Noz moído
- Cobertura: _nao_existe
- 1 dl Natas
- 1 dl Mel
- 300 g Tablete de Chocolate
- 50 ml Agua
- 100 g Açúcar
- 100 g Nozes metades
- 1 colher de chá Manteiga
- q.b. Oleo
Preparação
Prepare a massa : Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme claro. Junte o chocolate derretido, em banho-maria.
Junte as gemas, uma a uma. Incorpore as claras batidas em castelo, a farinha peneirada com o fermento e as nozes moídas.
Leve ao forno a 175º C, cerca de 50 minutos. Desenforme morno.
Cobertura: Aqueça as natas e o mel, em banho-maria. Adicione o chocolate partido e dissolva-o, sem ferver.
Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Num tachinho, misture a água e o açúcar e leve ao lume até alourar.
Nessa altura, introduza as metades de noz e a manteiga e misture. Retire do calor e verta sobre uma superfície untada com óleo.
Cubra o bolo com o creme de chocolate, deixe solidificar e decore com as nozes caramelizadas.
