Charlotte de Ananás

Preparação

Forre uma forma com papel vegetal e reserve-a.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

No fundo, coloque as rodelas de ananás cortadas ao meio.

Prepare o xarope: Ferva o açúcar com água e deixe ferver, durante 1 minuto.

Retire e envolva o licor.

Molhe os palitos no xarope preparado e disponha-os à volta da parede da forma.

Bata as natas e misture o leite condensado.

Envolva as claras batidas e a baunilha no preparado anterior.

Retire uma chávena, das de chá deste preparado e junte-lhe as folhas de gelatina bem espremidas.

Leve a lume brando, mexendo, até se dissolverem por completo.

Adicione ao preparado restante.

Verta na forma reservada, alternando com as framboesas.

Coloque no congelador, até solidificar.

Desenforme e decore com as framboesas e rama de ananás.