Sobremesa de Coco
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Média
Ingredientes
- 1 Círculo Pão de Ló Aprox. 1 cm altura
- 1/2 Cálice Licor de Coco
- 6 Gelatina em Folha
- 2 dl Leite
- 180 g Açúcar
- 2 dl Leite de Coco
- 200 g Coco ralado
- 2 dl Natas batida
Preparação
Comece por forrar o funde de um molde com o pão-de-ló e salpique com o licor de coco. Reserve. Em seguida demolhe a gelatina em água fria. Depois misture o coco ralado com o açúcar e verta, sem parar de mexer, em fio, sobre esta mistura, o leite a ferver. Junte a gelatina já escorrida e mexa até dissolver.
Adicione o leite de coco, misture e deixe arrefecer antes de envolver as natas já batidas. Preencha o molde, espalhando o creme sobre o pão-de-ló humedecido. Coloque no frigorífico durante cerca de quatro horas, até ficar firme. Decore com coco ralado e lascas da noz de coco fresco.
