Creme de arroz com amêndoa
Preparação55 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1 casca Limão
- 150g Arroz Carolino
- 150g Açúcar
- 125g Miolo de Amêndoa moído
- 6 Gema
- q.b. Canela para polvilhar
Preparação
Leve ao lume um tacho com água abundante, deixe ferver e junte a casca de limão e o arroz. Deixe cozer bem, de modo a que o arroz fique tipo papa.
Elimine a casca de limão da papa de arroz e junte o açúcar e o miolo de amêndoa. Mexa bem e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Junte depois as gemas e leve novamente ao lume ate ferver, sem parar de mexer. Retire, distribua por taças e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com canela.
