Creme de bolacha com ovos moles
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Uma receita fácil e económica para 6 pessoas.
Ingredientes
- 150g Açúcar
- 100g Bolacha Maria
- 60g Manteiga
- 5 Ovo
- 1,5dl Leite
- Ovos Moles: _nao_existe
- 4 Ovo gemas
- 60g Açúcar
- 3 colheres de sopa Agua
Preparação
Triture as bolachas ate ficarem em pó.
Deite a manteiga para uma tigela, junte o açucar e as gemas e bata bem.
Junte depois o leite, bata novamente, leve ao lume e deixe engrossar sem deixar ferver.
Retire do lume, junte a bolacha triturada, mexa bem e deixe arrefecer.
Entretanto faça os ovos moles:
Deite as gemas para um tacho, adicione o açúcar e a agua, misture e leve ao lume, mexendo sempre, at engrossar. retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
Bata as 5 claras em castelo bem firme, junte-as aos poucos ao preparado da bolacha ja frio e envolva bem.
Deite numa taça e leve ao frigorífico ate solidificar.
Na hora de servir, regue com os ovos moles e sirva.
