Crepe de Pêra e Framboesa
Preparação20 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 10 Crepes
- 4 Pera
- 2 colheres de sopa Sumo de Limão
- 4 colheres de sopa Açúcar
- 4 colheres de sopa Sumo de Laranja
- 200 g Framboesas
- q.b. Manteiga
- Folhas Hortelã
- q.b. Açúcar em pó
Preparação
Reserve os crepes no frigorífico para a descongelarem.
Retire-os do frio, unte uma frigideira antiaderente com manteiga e doure os crepes, de ambos os lados, tendo o cuidado de untar a frigideira sempre que dourar um crepe.
Reserve-os.
De seguida, descasque as pêras, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços.
Regue-as com sumo de limão.
À parte, leve a lume brando o açúcar e o sumo de laranja e, quando o açúcar se encontrar derretido, junte a pêra e deixe cozer, mexendo, delicadamente.
Acrescente as framboesas misture bem.
Retire do calor e reserve.
Dobre os crepes em quatro e disponha-os num travessa de servir.
Cubra com o preparado de fruta e decore com folhas de hortelã e açúcar em pó.
Sirva frio.
