Fatias à Moda Antiga
Preparação40 min
Cozedura30 min
Porções16
DificuldadeFácil
Quadrados de bolo cobertas com glace de açúcar
Ingredientes
- 6 Ovo
- 6 colheres de sopa Açúcar
- 3 colheres de sopa Farinha (bem cheias)
- 1 colher de chá Fermento
- 1 Laranja (raspa)
- q.b. Margarina
- 1 chávena de chá Açúcar em pó
- 0.5 l Leite
Preparação
- Bata muito bem as gemas com o açúcar. Incorpore a farinha, peneirada com o fermento e a raspa da casca de laranja. Por fim, adicione cuidadosamente as claras, batidas em castelo bem firme.
- Deite a massa numa forma quadrada com 23 cm de lado por 4 de altura, previamente untada com margarina Vaqueiro e polvilhada com farinha. Coza em forno moderado (200° C) durante cerca de 30 minutos.
- Desenforme sobre uma tábua de cozinha e cubra imediatamente como açúcar em pó dissolvido no leite quente, espalhando bem com a ajuda de uma espátula. Deixe arrefecer completamente.
- Corte em 4 fatias, com uma faca eléctrica para não amachucar a massa, e corte de novo, na perpendicular em mais 4 fatias.
