Flores de Curgete Recheadas
Preparação30 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
Flores de curgete com recheiro de carne e cogumelos
Ingredientes
- 12 Flor de curgete ou de abóbora
- 150 g Presunto
- 2 Peito de galinha ou 2 pernas
- 0.5 l Caldo de galinha
- 2 dl Molho de Tomate
- 200 g Cogumelos
- 1 Cebola picada
- 80 g Manteiga
- 0,5 l Molho Bechamel
- 1 ramo Ervas aromáticas
- 1 dente Alho picado
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz-moscada
Preparação
- Arranje as flores. Corte as carnes em cubinhos assim como os cogumelos.
- Refogue em 50 de manteiga, o alho e a cebola junte os cogumelos e deixe cozinhar um pouco, adicione as carnes e o molho bechamel e tempere tudo com noz-mascada, sal, pimenta, uma pitada de ervas.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Recheie as flores e coloque-as de seguida num pirex untado com a manteiga restante e regue com o caldo sem cobrir.
- Tape com folha de alumínio e leve ao forno durante 7 minutos a 160°. Aqueça o molho de tomate.
- Sirva as flores com o molho e decore com ervas aromáticas.
