Folar de canela
Ingredientes
- 8 Ovo
- 2,5 dl Leite
- 20 g Fermento de Padeiro
- 750 g Farinha
- 180 g Açúcar
- 75 g Manteiga à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa Canela
- q.b. Farinha
- q.b. Manteiga
- q.b. Ovo batido
- Geleia de marmelo _nao_existe
- q.b. Amêndoa picada
Preparação
Coza 4 ovos. Amorne o leite e dissolva o fermento, com 100 g de farinha. Amasse bem e deixe levedar, até formar bolhas.
De seguida, acrescente o açúcar, os restantes ovos, a manteiga e a canela. Bata e adicione a restante farinha.
Amasse e deixe levedar por mais um algum tempo.
Retire um pouco da massa e reserve. Estenda a restante sobre uma superfície polvilhada de farinha.
Ligue o forno a 190ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Molde a massa em forma de bola e coloque-a no tabuleiro.
Disponha os ovos cozidos sobre a massa. Tenda pequenas tiras com a massa reservada e entrelace-a sobre os ovos.
Pincele com ovo batido e leve ao forno, por 40 minutos. Retire, pincele com geleia de marmelo aquecida e polvilhe com amêndoa picada.
