Gelado de Chocolate
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 5 Folhas de Gelatina incolor
- 200 g Açúcar
- 6 Gema
- 0,5 dl Leite
- 200 g Chocolate de culinária
- 5 dl Natas Batidas
- Molho de chocolate: _nao_existe
- 100 g Chocolate de culinária
- 1 dl Natas
- 1 colher de sopa Manteiga
- Decoração: _nao_existe
- q.b. Chantili
- Palitos de Bunilha _nao_existe
- q.b. Morangos
Preparação
Demolhe a gelatina em água fria.
Junte o açúcar com as gemas e o leite.
Leve ao lume em banho-maria e misture, até obter um creme.
Acrescente o chocolate para culinária, partido aos pedaços, e mexa até derreter.
Adicione-lhe a gelatina escorrida e dissolva bem.
Deixe arrefecer.
Envolva as natas, verta numa caixa própria de gelado e leve ao congelador, até solidificar.
Confeccione o molho de chocolate: Leve o chocolate para culinária ao lume, em banho-maria, com as natas e a manteiga e mexa, até obter um creme homogéneo.
Sirva o gelado em taças individuais e acompanhe com o molho.
Decore com chantilly, morangos e palitos de baunilha.
