Goulash hungaro
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas
Ingredientes
- 800g Carne de Vaca vitela cortada em bocadinhos
- 400g Cebola
- 2 Dentes Alho
- 1 Copo Azeite
- 50g Manteiga
- q.b. Paprika
- q.b. Sal
- q.b. Manjerona
- 2 Colheres Farinha
- q.b. Caldo de carne Na falta deste 1 colher de sementes de kummel
- 2kg Batata
Preparação
Corte as cebolas e num tacho com azeite deixe-as tomar cor lentamente, tendo atenção para não queimarem.
Quando estiverem moles, junte a carne e o alho. Mexa bem, polvilhe com farinha e junte a manteiga, a manjerona, as sementes de kummel e a paprika.
Volte a mexer, cubra com o caldo e deixe cozer em lume brando durante, pelo menos, duas horas.
Meia hora antes do final da cozedura, junte as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Se o molho ficar líquido, deite-lhe um pouco de farinha.
Carne Bovina
