Laranja com caramelo
Preparação45 min
Cozedura31 min
Porções10
DificuldadeFácil
Fatias tipo pudim de ovos e laranja serivdas com calda de caramelo.
Ingredientes
- 5 Ovo
- 2 chávenas Açúcar
- 2 chávenas Leite
- 1 chávena Laranja sumo
- 1.5 chávenas Farinha
- 0.5 colher de chá Casca de Laranja ralada
- 1 colher de sopa Manteiga derretida
- 1 chávena Açúcar
- 1 chávena Agua
Preparação
- Bata muito bem os ovos completos com o açúcar, junte-?lhe o leite e o sumo de laranja (previamente passado por um passador de rede). Bata rapidamente e acrescente a farinha peneirada, a casca ralada de laranja e a manteiga amolecida.
- ??Não bata demasiado a mistura e deite-a num tabuleiro de 20x30cm, bem untado com manteiga.
- Tenha em atenção que a massa deve ficar com 2,5cm de altura. Em seguida, leve ao forno quente (200°C), previamente aquecido, durante 30 minutos ou até ficar firme. Retire do forno, deixe arrefecer e guarde no frigorífico.
- Entretanto prepare a calda: numa caçarola, leve ao lume o açúcar com a água e cozinhe até caramelizar.
- Vá deitando, aos poucos, a água pelas paredes da caçarola, mexendo sempre com uma colher de pau, que só sirva para doces, até dissolver os pedaços de açúcar.
Corte a massa em quadrados e sirva com a calda de caramelo.
