Medalhôes de pescada com tomate
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas
Ingredientes
- 8 Medalhões pescada
- 1 Limão
- 8 Tomate
- 0,5dl Azeite
- 500g Feijão Verde
- q.b. Sal coentros
- q.b. Pimenta
Preparação
Tempere os medalhões de pescada com sal , pimenta e o sumo de limão. Deixe-os marinar por 20 minutos.Corte o tomate ao meio, tempre-o com um pouco de sal e rechei-o com o peixe.
Coloque o tomate recheado num tabuleiro, regue-o com azeite e leve-o ao forno, previamente aquecido a 180C , por 20 minutos.
Entretanto, retire as pontas e o fio ao feijão verde e coza-o em água fervente, temperada com sal.Escorra-o e sirva-o com os medalhões, decorando com um pouco de coentros.
Peixe
