Mousse de Morango
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 2 Folhas de Gelatina branca
- 1 Folhas de Gelatina vermelha
- 250 g Morangos
- 1 lata Leite condensado
- 1 Sumo de Limão
- 4 Claras em castelo
- Decoração: _nao_existe
- 3 Morangos para decoração
- 100 g Chantili para decoração
- Grageias prateadas _nao_existe
Preparação
Coloque as folhas de gelatina de molho num pouco de água fria, durante alguns minutos.
Leve ao lume em banho-maria até derreter e se dissolver totalmente.
Arranje os morangos e corte-os aos pedaços.
Coloque num copo para batidos e reduza-os a puré.
Adicione o leite condensado e bata mais um pouco.
Junte o sumo do limão e a gelatina e misture tudo muito bem.
Bata as claras em castelo firme com o auxílio de uma batedeira eléctrica e envolva tudo suavemente no preparado anterior.
Deite a mousse numa taça de servir e reserve no frigorífico até solidificar.
Decore com os morangos e rosetas de chantilly feitas com a ajuda de um saco de pasteleiro com boquilha frisada, e enfeitadas grageias prateadas.
