Orelhinhas
Preparação45 min
Cozedura20 min
Porções12
DificuldadeFácil
Fritos com ligeiro aroma do limão
Ingredientes
- 450 g Farinha
- 1 pitada Sal fino
- 1 Limão
- 5 Ovo
- 0.5 dl Leite
- 45 g Manteiga
- q.b. Azeite
- q.b. Açúcar
Preparação
- Peneire a farinha e junte-lhe o sal, a raspa do limao, os ovos, o leite e a manteiga. Mexa muito bem até obter uma massa elástica que se descole das mãos.
- Embrulhe-a em película aderente e deixe repousar no frigorífico, durante 4 a 5 horas. Estenda depois a massa com o rolo, até ficar extremamente fina.
- Corte rectângulos com 5 cm de largura e 10 cm de comprimento e frite-os em azeite bem quente, deixando alourar de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva-os polvilhados com açúcar.
Fritos de Natal; Filhoses
