Pão-De-Ló de Alfeizerão

Preparação

Bata bem as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Em seguida, bata as claras em castelo bem firme e adicione ao preparado anterior, envolvendo com uma vara de arames.

Peneire a farinha com o fermento e acrescente ao preparado sem bater, apenas para misturar os ingredientes.

Numa forma de barro forrada com papel manteiga, verta o preparado. Leve ao forno a 180ºC, por 50 minutos.

Retire e desenforme o bolo juntamente com o papel. Sirva de seguida.