Pudim de Amêndoa
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Média
Nota:Junte 1/2 calice de licor de amendoa, substituindo igual quantidade de leite.
Ingredientes
- 1 L Leite
- 300 g Açúcar
- 12 Ovo
- 100 g Amêndoa triturada
- 1 Colher (Chá) Amido de Milho (maisena)
- q.b. Amêndoa laminada Para decorar
- q.b. Caramelo Líquido
Preparação
Comece por barrar a forma com o caramelo liquido e reserve. Misture os ovos com o açúcar, a maisena e a amêndoa até a mistura se mostrar homogénea. Junte o leite, previamente aquecido, em fio, mexendo sempre. Deixe descansar durante cerca de 20 minutos. Misture outra vez e preencha a forma com o creme. Tape o recipiente e leve a cozer na panela de pressão durante cerca de 18 minutos, a contar do momento em que o apito comece a tocar. Deixe arrefecer antes de desenformar e decore com amêndoa laminada.
