Pudim de Ovos com Nozes
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 1 Receita Caramelo Líquido
- 3 dl Agua
- 600 g Açúcar
- 30 Gema
- 50 ml Licor Frangélico
- q.b. Nozes
Preparação
Faça o caramelo e barre a forma com o preparado. De seguida, ferva a água com o açúcar, até atingir ponto-fio. Passe as gemas por um passador de rede. Junte a calda de açúcar, em fio, mexendo sempre. Leve ao lume, até ficar espesso. Verta o licor e misture bem.
Disponha o preparado na forma e leve ao forno a 160ºC, em banho-maria, durante 1 hora e 30 minutos. Desenforme o pudim frio e decore com metades de nozes.
