Pudim de Papaia
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 papaia pouco madura
- 40 g Farinha
- 1 dl Azeite
- q.b. Raspa de Limão
- 80 g Manteiga
- 2 Ovo
- 150 g Açúcar
- Mel _nao_existe
- Massa de pão _nao_existe
- q.b. Banha
- q.b. Vinho da Madeira
- Caramelo: _nao_existe
- 200 g Açúcar
- 1 dl Agua
Preparação
Misture bem a farinha com o açúcar, forme uma cova e deite nela a massa de pão.
Aqueça o mel, a manteiga e a banha e junte ao preparado.
Amasse bem e adicione o fermento diluído no vinho da Madeira.
Incorpore as nozes, amêndoas e abóbora e trabalhe até ficar tudo homogéneo.
Dissolva a farinha no leite e adicione-a ao puré de papaia, assim como a raspa de limão, a manteiga derretida, os ovos batidos e o açúcar.
Faça um caramelo com a água e o açúcar e barre uma forma de pudim, onde verte o preparado anterior.
Coloque a forma dentro de um recipiente com água e leve ao forno a cozer.
