Quadradinhos de Fubá
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- Bolo: _nao_existe
- 5 Ovo
- 200 g Açúcar
- 120 g Margarina
- 4 dl Leite de Coco
- 1 dl Agua
- 240 g Farinha de Trigo
- 220 g Fubá _nao_existe
- 1 colher de sobremesa Fermento em pó
- 2 dl Leite morno
- q.b. Manteiga
- Cobertura: _nao_existe
- 1 medida (Lata) Leite
- 1 lata Leite condensado
- 1 colher de sopa Maisena
- 50 g Coco ralado
- q.b. Amêndoa
- q.b. Lima Raspa
Preparação
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até obter um creme.
Acrescente metade do leite de coco e a água.
Envolva as farinhas peneiradas e o fermento, alternando com as claras batidas em castelo.
Verta o preparado numa forma untada com manteiga e leve-a ao forno, durante 30 minutos.
Retire e deixe amornar.
Pique o bolo com um palito de madeira e regue-o com o leite morno e o de coco restante.
Deixe absorver.
Prepare a cobertura: Misture o leite condensado e à maisena.
Leve ao lume, mexendo até engrossar.
Corte o bolo em quadradinhos, passe-os neste creme e de seguida no coco ralado.
Embrulhe-os em papel de alumínio e leve ao frigorífico.
Sirva-os decorados com amêndoa e raspa de lima.
