Queijadinhas
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 100 g Farinha
- 1 pitada Sal
- q.b. Manteiga
- q.b. Farinha
- Recheio: _nao_existe
- 350 g Queijo Fresco
- 350 g Açúcar
- 3 Gema
- 1 colher de sopa Farinha
- 1 Limão
- 1 colher de chá Canela em po
Preparação
Aqueça o forno no máximo. Unte pequenas formas com manteiga e reserve-as.
Amasse a farinha com 0,5 dl de água e sal, até obter uma massa maleável.
Estenda-a sobre uma superfície de trabalho enfarinhada, até obter uma espessura fina. Corte-a em pequenos círculos e aplique-os para forrar as forminhas;
Reserve-as.
De seguida, prepare o recheio. Desfaça, então, o queijo , fazendo-o passar por um passador de rede.
Misture-lhe o açúcar e depois as gemas, sem parar de mexer.
Por fim, envolva-lhes a farinha, a raspa de limão e a canela.
Preencha as formas com este preparado e leve-o ao forno por 25 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme as queijadinhas.
Sirva-as mornas ou frias.
