Semifrio de Queijo e Frutos Silvestres
Preparação25 min
Cozedura5 min
Porções12
DificuldadeFácil
Semifrio que combina queijo fresco com frutos vermelhos
Ingredientes
- 5 folhas Gelatina
- 150 g Cereais integrais
- 50 g Margarina líquida
- 2 colheres de sopa rum
- 500 g Queijo Fresco magro (ou creme)
- 220 g Açúcar
- 1 Lima (ou limão verde)
- 300 g Frutos Silvestres (frescos ou congelados)
- 2 Claras
Preparação
- Ponha a gelatina de molho em água fria. Rale finamente os cereais integrais e misture-os com a margarina líquida e o rum.
- Cubra com este preparado o fundo de uma forma de mola com cerca de 20 cm de diâmetro.
- Bata o queijo fresco com 150 g de açúcar e a raspa da casca da lima.
- Leve os frutos silvestres ao lume com 40 g de açúcar. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos sobre lume brando.
- Leve a aquecer o sumo da lima e quando estiver bem quente dissolva a gelatina escorrida, junte ao creme de queijo e misture bem.
- Bata as claras em castelo bem firme com o restante açúcar. Misture suavemente com o preparado de queijo e deite na forma.
- Deite no centro o preparado de frutos silvestres e, com uma faca afiada, desenhe uns raios do centro para a periferia.
- Leve ao frigorífico até prender.
