Tarte Cremosa

Preparação

Ligue o forno a 190ºC.

Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa quebrada fresca.

Sobreponha uma folha de papel alumínio, disponha algumas leguminosas e leve ao forno, já quente.

Deixe cozer, por 10 minutos.

Decorrido o tempo, elimine as leguminosas e coza, por mais 10 minutos.

No final, retire e deixe arrefecer.

Enquanto isso, parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria.

Pincele a base da tarte com chocolate derretido e reserve um pouco para a decoração.

Guarde no frigorífico.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Bata um pouco as natas e adicione-lhes o leite condensado.

Misture bem, até obter um creme homogéneo.

Separe uma chávena, das de chá, deste creme, ao qual adiciona a gelatina escorrida.

Leve ao lume e mexa, até que se dissolvam.

Junte o preparado da gelatina ao creme inicial e verta na tarteira.

Leve ao frigorífico, até solidificar.

Antes de servir, aqueça ligeiramente o chocolate derretido, coloque-o num cartuxo de papel vegetal e decore a tarte.

Polvilhe com cacau e disponha as raspas de chocolate.