Tarte de Côco e Limão
Preparação50 min
Cozedura30 min
Porções8
DificuldadeMédio
Uma sobremesa com os aromas do cõco e limão
Ingredientes
- 300 g Massa Quebrada
- 225 ml Caramelo Líquido
- 75 g Manteiga
- 50 g Pão ralado
- 50 g Coco ralado
- 1 Limão (raspa)
- 2 colheres de sopa Sumo de Limão
- 2 Ovo grandes
- 1 colher de sopa Leite
Preparação
PREPARAÇÃO
- ??Aquece-se o forno a 200° durante 10 minutos.
- ??Reservam-se 100 g de massa e estende-se o resto sobre uma superfície enfarinhada;
- forra-se uma forma de 20 cm de diâmetro, previamente untada, e guarda-se no trigorífico até à hora de utilizar.
- Aquece-se o caramelo e a manteiga, até que esta derreta. Petira-se do lume e junta-se o pão ralado e o coco, a raspa e o sumo de limão.
- Deixa-se arrefecer e juntam-se os ovos batidos.
- ??Verte-se a mistura anterior na forma forrada com a massa quebrada e pintam-se os bordos com leite.
- ??Numa superfície polvilhada de farinha estende-se a massa reservada e cortam-se tiras que se distribuem sobre a superfície, a formar uma grelha. Pressionam-se os bordos para os fazer pegar e p?ntam-se com leite.??
Leva-se ao forno 30 a 40 minutos, até que a massa esteja dourada e firme. Deixa-se arrefecer antes de desenformar.
Nota: Pode-se servir fria ou quente; em ambos os casos salpicado com coco seco e casquinha de limão ou Laranja cristalizada.
