Torta de cenoura

Preparação

Comece por ligar o forno a 180ºC e unte um tabuleiro com manteiga; forre-o com papel vegetal, que também deve untar.

De seguida, descasque a cenoura e rale-a.

À parte, misture os ovos com o açúcar e acrescente-lhes, depois, a cenoura.

Verta para o tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Retire do forno e polvilhe com açúcar e desenforme sobre um pano de cozinha.

Remova o papel vegetal e enrole a torta, com a ajuda do próprio pano.

Deixe em repouso por alguns minutos, regue com mel e sirva fresca.