Torta de Menta
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 5 Ovo
- 4 Gema
- 250 g Açúcar
- 80 g Farinha de Trigo
- 2 colheres de sopa Farinha de Arroz
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 2 colheres de sopa Manteiga
- Recheio: _nao_existe
- 5 Folhas de Gelatina incolor
- 4 dl Natas
- 4 colheres de sopa Açúcar
- 0,5 dl Licor menta
- Creme de chocolate: _nao_existe
- 200 g Chocolate em Tablete
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1 dl Natas
- Decoração: _nao_existe
- Lascas Chocolate
- q.b. Morangos
- q.b. Açúcar em pó
Preparação
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
Ligue o forno a 180ºC.
Bata bem os ovos com as gemas.
Adicione-lhes o açúcar e bata mais um pouco.
Peneire as farinhas com o fermento.
Envolva-as no preparado, alternando com a manteiga amolecida.
Verta no tabuleiro e leve a cozer, por cerca de 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme sobre um pano de cozinha, levemente polvilhado com açúcar.
Descole o papel vegetal e deixe arrefecer, completamente.
Faça o recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco.
Verta o licor.
Retire uma chávena, das de chá, deste preparado, onde vai dissolver a gelatina, já escorrida.
Leve a lume brando, até dissolvê-la por completo.
Misture-a no restante preparado e leve ao frigorífico, até prender.
Barre o bolo com este creme.
Enrole, formando uma torta, e reserve no congelador.
Prepare o creme de chocolate: Parta o chocolate em pedaços e coloque-os num tacho.
Junte-lhes a manteiga e as natas.
Leve ao lume, em banho-maria, mexendo até obter um creme homogéneo.
Retire do calor e continue a mexer, deixando arrefecer um pouco.
Verta este creme sobre a torta e deixe escorrer.
Sirva-a decorada com lascas de chocolate e morangos.
Polvilhe com açúcar em pó.
