Trouxas de Salsichas
Preparação1h
Cozedura—
Porções4
DificuldadeFácil
Delicioso
Ingredientes
- 16 folhas Couve Lombardo
- 300 g Cenoura
- 300 g Curgete
- 300 g Beringela
- 1 Cebola
- 50 g Bacon
- 100 g Chouriço de carne
- 600 g Salsichas Frescas Com ervas
- 8 dentes Alho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Azeite
- q.b. Alecrim
Preparação
Arranje as folhas de couve e escalde-as em água a ferver. Coloque-as a escorrer.
Corte a cenoura em rodelas, a curgete e a beringela em cubos.
Pique a cebola e refogue-a em azeite; junte-lhes o bacon e o chouriço cortados em cubos. Adicione-lhes as salsichas cortadas em rodelas e deixe alourar. Tempere com sal, pimenta e alecrim.
Coloque um pouco de salsichas numa das folhas e forme uma trouxa. Repita a operação, até terminar os ingredientes.
Coza a vapor, por 15 minutos.
Entretanto, aqueça um pouco de azeite e aloure os alhos. Junte-lhes os legumes em cubos e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por cinco minutos e sirva com as trouxas de salsichas.
Carne suina
