Sardinhas à Lagareiro
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1,2 kg Sardinhas
- q.b. Sal
- 1,2 kg Batatinhas Novas
- 2 Pimento
- 1 Cebola
- 2 Tomate
- 3 Dente de Alho
- 2 dl Azeite
Preparação
Tempere as sardinhas com sal grosso.
Lave as batatas, coloque-as num tabuleiro e, ainda molhadas, salpique-as com sal; leve-as cerca de 40 minutos a forno a 170ºC, mas o tempo depende do tamanho.
Entretanto, leve a assar os pimentos, limpe-os e lave-os; corte-os às tiras e tempere-as com sal.
Leve também a assar as sardinhas, como habitualmente.
Descasque a cebola e corte-as às rodelas.
Lave o tomate e corte-o também.
Disponha todos os elementos numa travessa de serviço, como na foto, polvilhe com os dentes de alho, picados e regue com o azeite.
