Caldo Verde de agriões
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 600 g Batata
- 1 Cebola
- 2 Dente de Alho
- q.b. Sal
- 1 molho Agriões
- 0,5 dl Azeite
- 50 g Chouriço de carne
Preparação
Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho, corte-os em pedaços lave-os e escorra-os; numa panela, leve-os a cozer com o chouriço de carne em 1 l de água temperada com um pouco de sal.
Quando estiver tudo bem cozido, retire o chouriço e passe o restante com a varinha mágica até obter creme.
Escolha as pontas e folhinhas dos agriões, lave-as muito bem e junte-as ao creme anterior, bem como o azeite.
Leve novamente ao lume para ferver durante 3 minutos.
Depois, retire, rectifique de sal e sirva com o chouriço às rodelas.
