Caldo-Verde
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1.2 L Agua
- q.b. Sal
- 1 Chouriço
- 900 g Batata
- 100 g Caldo verde
- 1 Cebola
- 5 colheres (Sopa) Azeite
Preparação
Leve ao lume 1.2 Litros de água temperada com sal e deixe ferver. Entretanto, descasque as batatas e junte-as à água, assim como o chouriço. Deixe cozer.
De seguida, retire as batatas, esmague-as grosseiramente com um garfo e volte a juntar ao caldo.
Deixe levantar fervura novamente.
Acrescente, o caldo verde, a cebola picada e 3 colheres de azeite. Deixe cozer.
Depois de cozido, regue com o restante azeite e sirva com o chouriço cortado em rodelas.
