Cataplana Mista de Carnes
Preparação45 min
Cozedura30 min
Porções4
DificuldadeMédio
Mista de carne de coelho, frango e porco e batatinhas
Ingredientes
- 300 g Coelho
- 1/2 Frango
- 400 g Carne de Porco
- 1/2 Chouriço de carne
- 4 colheres de sopa Oleo
- 2 dentes Alho
- 1 dl Vinho Branco
- 600 g Batatinhas
- 1 ramo Ervas aromáticas
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Corte as carnes em pedaços pequenos e o chouriço em rodelas. Leve ao lume a cataplana com o óleo, adicione as carnes, o chouriço, os alhos cortados em pedaços e deixe corar um pouco.
- Regue tudo com o vinho branco e acrescente as batatinhas, previamente descascadas. Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas picadas.
- Feche a cataplana e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Findo esse tempo, retire e sirva de imediato.
Aves Carne suina
