Charlotte de Maçã com bolo de Canela
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 8 fatias de bolo de _nao_existe de compra
- 4 colheres de sopa Leite
- 6 Maçã vermelha
- 1/2 Sumo de Limão
- 3 colheres de sopa Açúcar
- 1 dl Agua
- 1 Pau de canela
- 8 Folhas de Gelatina incolor
- 2 chávena de chá Creme Pasteleiro
- q.b. Chantili
- q.b. Canela em po
Preparação
Salpique as fatias de bolo com o leite e reserve.
Descasque as maçãs, descaroce-as e corte-as em cubos.
Junte o sumo de limão e o açúcar e misture.
Adicione a água com o pau de canela e leve a cozer em lume brando.
Demolhe a gelatina em água fria e dissolva-a, já espremida, no preparado, de modo a que a maçã fique quase desfeita.
Retire o pau de canela e envolva o creme de pasteleiro.
Coloque numa forma tipo bolo inglês e vá distribuindo, por camadas, as fatias de bolo e o creme.
Leve ao frigorífico, durante várias horas, até solidificar.
Decore com chantilly, maçã e paus de canela.
Polvilhe com canela em pó.
