Creme de Feijão Preto com cogumelos
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 lata grande Feijão Preto Compal
- 1 lata pequena Cogumelos inteiros da Compal
- 400 g Batata
- 1 dl Azeite
- 1 colher de sopa Azeite
- 2 Cebola
- 4 c de dopa Queijo Ralado
- 1 Dente de Alho
- 100 g Alho-francês
- 1,2 l Agua
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Farinha
Preparação
Corte as cebolas, o alho e o alho-porra em pedaços, refogue-os no azeite, junte os cogumelos Compal ( reservando 4) acrescente o feijão Compal e a batata em pedaços; tempere e envolva bem.
Adicione a água e deixe cozer em lume brando.
Corte os cogumelos em lâminas, salteie numa colher, das de sopa, de azeite e reserve.
Leve uma frigideira antiaderente ao lume, junte uma colher, das de sopa, de queijo.
Assim que derreter, polvilhe com farinha, enrole e reserve.
Repita a operação mais 3 vezes e sirva com a sopa e os cogumelos salteados.
