Sopa do Campo
Preparação2h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Média
Ingredientes
- 200 g Grão Cozido
- 50 g Esparguete
- 4 Batata
- 200 g Abóbora
- 1 Curgete
- 2 Tomate
- 1 kg Ossos Porco Com carne
- 1 Cebola
- 1 dente Alho
- 1 Folha Louro
- q.b. Sal
- q.b. Ervas aromáticas
Preparação
Leve uma panela ao lume com dois litros de água, a cebola, o dente de alho, o louro, as ervas, os ossos de porco e o sal. Deixe cozer em lume brando, até a carne despegar dos ossos.
Retire os ossos da panela e passe o caldo, por um passador. Desfie a carne, reserve.
Leve o caldo ao lume, assim que ferver, junte a carne, o esparguete partido em pedaços pequenos, as batatas e o tomate em cubos, cozinhe durante 8 minutos. Junte a curgete em cubos, o grão, a abóbora e cozinhe mais 10 minutos.
Retifique temperos e sirva.
Carne suina
