Creme de peixe picante
Preparação2h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 dl Azeite
- 1 Cebola
- 2 Dente de Alho
- 400 g Postas de peixe
- 1,2 l Agua
- 2 colher de sopa de farinha
- 1 dl Natas
- 1 Malagueta Grande
- 1 ramo Coentros
- 0,5 kg Pão Alentejano
- q.b. Agua
- q.b. Sal
Preparação
Aqueça o azeite e core ligeiramente s cebola e os alhos, ambos em pedaços e o peixe bem lavado.
Regue com água fervente e deixe cozer durante 10 minutos. Retire o peixe e reserve-o.
Junte a farinha, dissolvida num pouco de água, ao caldo e deixe engrossar. Adicione as natas e as postas de peixe, a malagueta em pedaços, tempere com sal e ferva por 5 minutos.
No final, polvilhe com os coentros. Corte o pão em fatias e colo terrina. Verta a sopa e sirva de seguida.
