Empadão de Arroz
Preparação1h
Cozedura35 min
Porções6
DificuldadeMédio
Receita que pode ser utilizada para aproveitar sobras de carne cozinhada.
Ingredientes
- 1 Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 1 Cenoura
- 2 Tomate maduros
- 700 g Carne de Vaca picada
- 2 dl Vinho Branco
- 350 g Arroz
- 1/2 Chouriço de carne
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Pique a cebola e os alhos e refogue em azeite.
- Junte depois a cenoura ralada e o tomate picado e refogue mais um pouco. Acrescente, então, a carne picada e regue com vinho. Depois deste evaporar, tempore e cozinhe por 20 minutos.
- Entretanto coza o arroz em água abundante, temperada com sal, por cerca de 12 minutos.
- Escorra, passe por água corrente e coloque cerca de metade num pirex. Sobreponha-lhe carne estufada e cubra com o restante arroz.
- Decore com rodelas e tiras de chouriço e leve ao forno a alourar.
Carne Bovina
