Gelado de Morango com frutas e chantilly

Preparação

Comece por fazer o chantilly: coloque as natas no frigorífico e deixe que fiquem bem geladas.

Depois, retire-as para um recipiente.

Junte-lhe o açúcar e a baunilha e bata com a batedeira eléctrica até ficarem bem firmes.

Reserve no frigorífico até ao momento de utilizar.

Descasque o quivi e corte-o às rodelas e depois ao meio.

Lave e arranje os morangos e corte-os aos quartos.

Depois de arranjada, retire bolas à papaia com uma colher parisiense.

Reserve.

Com uma colher de gelado própria para o efeito, retire bolas da embalagem de gelado e disponha-as numa taça de vidro.

Preencha os intervalos com o chantilly e decore com os pedaços de quivi e morango.

Sirva fresco.