Migas à Alentejana com Carne de Porco
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 0.5 kg Entrecosto Porco Em pedaços
- 300 g Lombo Porco Pedaços
- 250 g Toucinho Entremeado
- 1 Linguiça Rodelas
- 6 dentes Alho
- 1 colher de sopa Massa de Pimentão
- 3 Colheres (Sopa) Banha
- 1/2 Pão de Trigo Caseiro
- 0.5 L Agua
- 1 Laranja
- 1 Limão
Preparação
Na véspera, barre as carnes com 2 alhos pisados e a massa de pimentão.
No dia seguinte, frite os pedaços de carne e a linguiça na banha e reserve-a.
Corte o pão às fatias e demolhe-o na água.
Num tacho, coloque um pouco de banha já utilizada e junte-lhe o pão.
Bata muito bem até desfazer o pão e fazer as migas. Verifique temperos.
Coloque as migas e as carnes numa travessa. Decore com algumas rodelas de laranja e limão.
Sirva
Carne suina
